Вот и подошли к наиболее важному составляющему. В Калининграде много фирм оказывают услуги по выездному обслуживанию. Крупные кафе и рестораны имеют в составе банкетную службу. Есть и фирмы, которые специализируются на выездных мероприятиях (как правило у них более низкий прайс, поскольку основные издержки меньше). Какую же фирму выбрать? Вот несколько критериев:
1) Соотношение цены и качества блюд.
2) Наличие успешного опыта проведения подобных мероприятий
3) Вежливость и заинтересованность менеджера, при принятии заказа или консультации
4) Хорошие отзывы о фирме